記得一年多前,在烹飪教室報名證照課程時,看到簡章上除了中西餐外,還有一項熱門課程就是「烘焙」,而在烘焙底下,又細分了三大項目,分別為西點、麵包及餅乾,那個時候,我就知道烘焙是一門博大精深的學問。

上西餐課程時,發現少數題組中悄悄安插了與烘焙、甜點相關的基礎小題,與老師細聊,才知道正式的西餐廳,廚房與點心房是兩個不同的部門,並有著各自的主廚。在操作與烘焙扯上邊的題組時,看似充滿浪漫想像的甜點,製作過程卻非常一板一眼,所有原料的用量都要秤量的非常仔細,無數變因只要一沒拿捏好,成敗之間不會有通融餘地。

偶然得知松菸附近有間由兄妹經營的歐式麵包餐酒館 Rain man Boulangerie Bistro,這對兄妹恰好一人負責烘焙點心麵包、一人負責廚房,兩人將麵包與餐點揉合,趁著入住誠品行旅,晚餐就前去造訪。

「雨人麵包餐館」外觀,簡單俐落的霓虹光管與陳設,牆上掛著各式銅鍋,很棒的歐式餐館風格。

店內於每週五、六、日都會有零售麵包,但這天店門口張貼著因兄妹昨天辦外燴忙不過來所以停售,有點可惜。入座後我們分別點了油封嫩豬三明治(燉鳳梨醬、粉紅胡椒拖鞋麵包)及培根洋蔥乳酪烘蛋。加了140元的套餐,有附今日湯、自製甜點、咖啡或茶。

首先登場的是「玉米濃湯」。

份量小小的,但從色澤看得出用料足。
上面已撒好現磨胡椒。

很正統的西式濃湯,裡頭不是有一顆一顆玉米粒的那種,而是全打成泥、濃郁卻清雅,在網路上曾看到雨人的湯品旁會佐一塊脆麵包,可惜今天沒有附。

小小的湯匙,適合這道湯品與櫻桃小口。
油封嫩豬三明治,附的是炸薯條,還有量超多的蕃茄醬。330元加一成。
油封嫩豬的部位是豬五花,油封完再煎過,肥到極點,過癮呀。怕吃肥肉的朋友點餐前記得先問問部位。
捨不得將整座三明治直接咬,所以分開來吃,燉洋蔥鳳梨稍稍解掉一些油膩。
生菜有點枯黃,但其中一款叫不出名字的生菜香味特殊鮮明,配上麵包中偶爾咬到的粉紅胡椒,味覺不無聊!

接著是何何的餐點。

培根洋蔥乳酪烘蛋,旁邊附上用來沾麵包的橄欖油及紅酒醋。
沙拉裡竟然出現何何喜歡的青芒果,小確幸大噴發。
沾橄欖油醋我吃起來不是那麼習慣。
烘蛋烘得很美。
中間的濕潤度也很棒,調味下手不重,能吃得到蛋香味。
烤得漂亮的麵包,好想嚐嚐剛出爐的;這兩片應該是全麥法國及九層塔拖鞋麵包。

何何的餐點視覺感豐富,口味中規中矩,令人驚喜的主要還是店內暢銷的九層塔拖鞋麵包。

仁何的標準配備,美式咖啡一冰一熱。

正當我們在期待搭配咖啡的甜點到來時,沒想到竟然來了兩盅店家自製的義式冰淇淋(Gelato)…

木瓜、香瓜、草莓、百香鳳梨四種口味 。
低乳脂的義式冰淇淋吃起來水果風味十分鮮明,佳作!

最後的甜點來得失誤,一來冰淇淋與熱咖啡同時出現在面前,哪個要先食用?二來我認為冰淇淋這類與身體狀況有直接關聯的餐點應在點餐時提供客人選擇空間,因為何何今天碰巧不適合吃冰,而我又點了一杯冰咖啡 … 所以今晚最後我一人吃了兩盅冰、一杯冰咖啡…在餐酒館中用餐,這並不是一個太好的經驗。

看得到、卻吃不到的何何。拍張照留念!
店內一隅。

雨人麵包餐館算是個性型的餐廳,店內僅兄妹兩人,故用餐有不少注意事項與規定,服務到位卻無法殷勤;在這裡可以吃得到熟練、手法熟練的西式料理,店內的氛圍及地點也不錯,但餐館的經營重心有些被外燴瓜分,旺季店休日頻繁,要購買麵包或前往用餐請務必事先查詢以免撲空。希望下回來能順利買到零售麵包,今天僅嚐到佐餐麵包尚不夠滿足。

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