到誠品行旅二樓的 ‘In Between之間’ 餐廳用餐過後,我們有機會留意並參觀了誠品行旅,那天的經驗很好,所以與何何便計畫入住,這是令人雀躍的決定,畢竟普遍經驗中,很難得會下塌自己居住城市裡的飯店,尤其是高品質的五星飯店。

誠品行旅。

這趟入住兩天一夜,我們將焦點鎖定在 ‘誠品行旅’ 上,高品質的飯店總是值得投入心神感受,特別是誠品行旅,標榜著以閱讀為出發、一處對美好生活無限想像之所在(To believe, to imagine, to experience.)。

整個過程能夠描寫的地方好多,或許請各位朋友先讀讀 ‘In Between之間’ 餐廳的這篇。

誠品行旅2015年開業時,是飽受質疑的,這些聲浪到現在網路上依舊清晰可見。待親身入住後,回過頭來理解這些評價,讓我聯想到了一個關於味覺的形容詞,可將這次入住經驗形容為「誠品的旨味」-- 意指一種淡味、但難以形容的持久味道,用來泛指某種食物十分美味,如同這趟旅行。

「旨味」不同於甜酸苦鹹那樣明確,某些特定族群對它的辨別率會高於一般族群,就像日本人自豪對於旨味的判別正確率達到71%,而外國人卻只有34%的準確率;那理應是一種「敏感」,無關乎身分,而在成長背景,例如旨味常出現在乾鰹魚片、昆布高湯裡,成長經驗中頻繁接觸此類食物的人對這滋味的敏感度當然較高。

位於誠品行旅一樓的 ‘The Lounge’

旅客若習慣「閱讀」,在入住前,可以先花些時間讀一讀誠品行旅的官網,雖然房內也會擺上一本「行旅導覽」,但若事先閱讀,將更能擁有一份美好想像,旨味因閱讀當下而起。

你我手中若有書、其實隨處皆可讀;再者,只要是書店,也都擁有許多藏書。但誠品的文化不同在於,環境總是為了閱讀而精心營造、並提供所有感官多一份的講究與呵護,這就是所謂「文創」所著重的五感體驗。誠品透過三十年來、以溫潤為主軸的脈絡,將這個理想極致化,實踐在誠品行旅中--誠如你想款待人,你會希望這位朋友將多一些時間停歇在這裡,並鼓勵他閱讀、理解及享受書本之外的一切事物,畢竟誠品至今所經營的已不單是書店。

「誠品,不只是一間書店,更是一個空間,一個安頓身心的場所。」

--誠品創辦人,吳清友

書、光線、花、香氛、傢俱、地毯、音樂、藝術品、餐飲、服務。
透過設計,將這一切統整、並綻放開來。

辦理完入住手續後會拿到的物品:
房卡、大廳書坊迎賓茶食兌換券,意見調查、餐飲與購物優惠券等。
迎賓茶食是可爾必思氣泡飲與小餅乾。(藍色的有點怕怕)
享用地點位於大廳, 「迎賓茶食」是引導房客入座體驗的好方式。
兩座 Flos Arco Floor Lamp 拋物線經典立燈將大廳空間營造的柔軟卻不失氣勢。
造型俐落質感滿分價格不斐的馬鞍皮製沙發。
坐了會上癮,看書會忘我。
AZIO核桃木短版藍牙復古鍵盤任客人使用。
雖然上層的書櫃不開放,但下層可取的藏書量已足夠充裕。
選了兩本書,一開卷,無論看圖或讀字,美好時光就此展開、且匆匆流逝。
在誠品行旅看書,反倒要適可而止呀!
呼應空間,我選了架上這本 Chair – 500 Designs that Matter.
Cab Chair,馬鞍皮椅的原型,我們正坐在上頭。
這張由鋼管構成的 LC1 也是經典之一,不過單從書本上是無法想像它乘坐起來的舒適度。
然而在誠品行旅能立即親身感受,這對我而言是很大的樂趣。
害怕錯過什麼嗎?誠品行旅安排了簡單的導覽,專人導引你在 ‘The Lounge’ 中四處「看看」。
這裡的藝術品都不會標立界線,讓旅客們能以最適度的距離欣賞。
換張座椅、換本書,換個心情讓想像繼續行旅。
只要有桌面,誠品行旅就有花語、綠意與柔和光線,雙眼有太多太多的閱讀機會,
哪怕是一個隨手,便能讀上兩句飽滿心靈。

旨味本身並不美味,但會使多種食物令人垂涎,在配合香味方面尤甚。但有別於其它基本味道,旨味不含蔗糖,只在相當狹窄的濃度範圍內帶來愉悅效果。最適宜的旨味味道視乎鹽的份量而定;同時,低鹽食物能以適量旨味保持令人滿意的味道。

--維基百科

我與何何在誠品行旅的 ‘The Lounge’ 輕快的度過兩個小時,這個空間與誠品書店有著諸多的共通處,但最大的提升在於舒適度及空間的遼闊感,相較之下,更貼近了上述的「狹窄濃度範圍內帶來的愉悅」,增添了服務人員的款待、笑容及問候,還有旅行時心情上的靜謐,倘若這是此行所追求,這裡確實將「誠品的旨味」營造的溫和得宜。

入住。

樓層外是大地色系的規劃,十分誠品的代表色。
每扇房門外皆亮著一盞燈,守候著旅客歸來。
素雅、舒適的房間,沒有過度裝飾。
大面採光下的馬鞍皮椅,亮著的閱讀燈。經典!
原木長櫃的把手線條,配上大地綠的地毯,在柔和光線下詮釋著「平和溫潤」。
與地毯同色調,柔軟度及支撐性兼具的個人沙發。
迎賓水果。
打開電動紗簾。(可惜外頭的植栽枯萎的十分徹底)

市景房型的景觀。

早上下了場雨。
喜歡雨後天晴的松菸,空氣非常清新。

山景房型的景觀。

下方為臺北機場鐵道博物館園區及市民大道高架橋;京華城為最醒目標的。
遠眺大直、內湖、陽明山,松山機場飛機起降。
吃著水果、望向時常匆忙經過的臺北101,今天換個角度與心情靜靜賞著它。
一間房配六瓶450ml罐裝水要大推!
這對我而言超重要,旅宿終於不必再採買飲用水或用熱水壺煮水放涼備用了。
床上的視角,十分簡單乾淨。(這兩天我們電視都沒開到)
天花板的左右兩側有 Bose 喇叭各一,應該可以帶自己的音樂來放,這設施我們也沒用到。
(牆面有些許屋漏痕,這是少數可挑剔之處。)
房裡牆面的唯一裝飾,在向服務人員請教後得知,是一名為「尚封瓦」的藝術家於1987年創作的木刻版畫真跡。
每間房內的掛畫皆不相同。
書信盒,黑色袋子裡為網路線。
無線子母電話。(可擴音)
這不是我畫的,是上一位房客畫的,遺留下來。
垃圾桶與回收桶,一目了然,滿可愛的。

浴室。

喜歡這個清水磚牆的設計,對臺灣人而言確實很有記憶與溫度感。
浴袍,化妝鏡。(這種可移動的化妝鏡好,何何喜歡在自然光下化妝)
備品為 L’OCCITANE 歐舒丹。
房內唯一的花飾。
頭部的地方無光線照射,有用心到。(唯獨浴缸裡不準再看書了!!)
Dyson 吹風機有讓老婆驚喜到。
用過之後心花開,都想買了哈哈。

房內還有提供mini bar、膠囊咖啡、沐浴鹽等的就不贅述了,與何何探索完房間,吃了些水果、欣賞了片刻的城市景致後,差不多時間起身到外頭散步,慢慢走到松菸園區外圍的 Rain Man Boulangerie Bistro 吃晚餐。

到三樓看了一下 Gym ,有人正在使用也就沒進去打擾了。
轉角遇到愛,今晚有人在此求婚嗎?預祝成功囉!
誠品行旅的2樓與16樓也能舉辦婚宴。
陰雨天提供長柄直傘外借。
吃完晚餐歸來,入夜後的誠品行旅外觀。
一樓為 The Chapter café 餐廳 / 二樓為 In Between 餐廳。
比鄰的臺北文創大樓入口。
可以看到 W Hotel 與 君悅酒店。
舉頭望明月,低頭在故鄉。
留影紀念。

入夜後,我們邀了兩位好朋友一起到房內聊天,趁著假期,在舒適的空間聊上一晚,聊到101都熄燈了。午夜時送好友離去時,一樓的 lounge 空間依舊亮著燈,儼然是一處24小時的閱讀空間。

翌晨。
The Chapter café 餐廳早餐。入座後,服務人員會詢問飲品及蛋類需求(太陽蛋、炒蛋或歐姆蛋),之後則是buffet的形式,而buffet中也同樣有不同形式的蛋料理(煎蛋、水煮蛋)。因用餐的人數多、空間也不那麼大,為不影響他人,就僅拍攝自己餐盤內的食物了。

早晨第一杯醒神咖啡,這裡的黑咖啡很 strong。
這兩道是單點的蛋料理,太陽蛋及炒蛋。

吃少少、多嚐嚐,餐點的品質很好,九點多用餐尖峰期服務人員各個動作快速俐落,內場廚師常常出現巡察餐檯食物狀態。照片裡我都拿比較西式的食物,現場也有清粥小菜、雞湯、饅頭類的中式餐點。

用完早餐回房後,若沒安排其它行程,就是閱讀書報雜誌的好時光。
輾轉翻到這頁,雖然是書的廣告,但這內容確實也是我近年來不停思考的問題。

或許書本、文字經常帶給人們索然無味的錯覺,但許多時候透過這個載體來獲得前人的指引及智慧答案往往最有效率,唯有閱讀,人才會啟動想像與思索,然而思索跟運動一樣,本質上確實是一件苦澀的事啊;在現代,要你我耐心、專注地讀完一本書、甚至一篇文章都不是那麼容易,但倘若沒有保持習慣、推廣閱讀,一代一代下去,能夠辨別旨味的敏感度或許越來越少。

「我覺得,醫院跟書店都是很獨特的場所,與我這一生也特別有緣。每次到醫院,我都特別感恩,因為意識到自己還活著,還見到陽光;而當我人在書店裡面,也會特別謙虛,因為無論你怎麼有錢,無論你有多大的權力,在無邊、無境、無量的智慧面前,你仍是很渺小的。」

--誠品創辦人,吳清友

許多店家、商行會將最有價值的鎮店之寶擺在醒目之處展示,而誠品行旅選擇將數千冊藏書陳列於大廳供人們盡情取閱,儘管信手翻翻,皆能有所斬獲、靈光乍現。也或許大家放假至此不見得想拿起書來讀,但它卻也能發揮穩定心神、自省的作用。

“ I believe that the dance came from the people and that it should always be delivered back to the people ” -Alvin Ailey
誠品行旅的 Check out 是我們遇過最快速的,繳回房卡、稍做問候便完成了,以一種信任的態度對待房客。
(我們在拍這張照時,櫃檯服務人員還打趣的主動站至兩側,十分貼心。)
這是離開誠品行旅、通往停車場電梯關門前的畫面,一盞燈守候著旅客的再次歸來。

「旨味」在壽司之神小野二郎與長子小野禎一的形容如下:
每種食材都有最美味的理想時刻,把握壽司的美味時機很困難,這需要多年的經驗來培養出直覺,而壽司上桌後必須馬上吃掉。
旨味很難解釋,不是鮪魚肉質好就有「旨味」,而是…搭配醋飯和醬油進食才算,味道平衡才能達到「旨味」。舉例來說,喝到好啤酒時,入喉後你會驚呼過癮、忘我的發出「啊…」 那就是一種「旨味」。又或者是洗澡時,你會大喊舒服,因為感覺很棒…

誠品行旅算是我與何何造訪飯店之旅的首站,或許因為初心者開眼界而處處感到滿意,但誠品行旅對於身為臺灣本土品牌的自居,採納大量本地元素,特別讓我們有賓至如歸的感受;猶記得一年多前,籌備結婚在考慮購買床墊時,剛開始選擇的面向總指向歐美品牌,但外婆得知消息後,手抄了一個店家推薦給我們,那時是我第一次認識「德泰」這個名字,而誠品行旅的床墊正是選用這個臺灣品牌,一覺醒來也十分舒服,這些私人的情感連結,在旅宿過程裡,都時不時的讓心靈達到一種熟悉的旨味。

如果是熱熱鬧鬧、匆匆忙忙的住一晚,誠品行旅本就不合適,這裡反倒屬於內觀、甚至旁觀的,一個城市中的離群之所,喧囂的保留之地,於交通便利的臺北市區獨樹一幟,無可取代的文化之展示。


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