基隆,一直是何何與我著迷的地方,無論是地理位置或都市樣貌,皆與我們的居住地有點距離,熱鬧卻保有樸實,總是微旅行的首選。我們喜歡繞著北海岸前往,沿著海平面、越過丘陵線,進到市區。

今天又造訪基隆,除了光臨念念不忘的朱添鮮魚號外,天生搭載著咖啡甜點雷達的何何,熟門熟路的帶著我來到基隆夜市旁的仁三路,有家剛開業不久的咖啡館--Second Base coffee brewers / 二壘咖啡精釀所(中文店名我自己翻譯的)

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這些年臺灣各地區咖啡館林立,讓我與何何不禁疑惑起自己怎麼沒起心動念開一家?但想想其實部落客也真是有夠多的,我們不也正在經營?

身為「特色咖啡店狂熱者」的何何,造訪的目的除了喜歡品嚐個性鮮明的自家烘焙豆特色甜點,更著重在於店家傾力營造的空間設計與氛圍,然而 Second Base coffee brewers 顯而易見的達到了這三項要件。

位於二樓的座席區一隅。

這裡的三要件不需我過多著墨。 Second Base coffee brewers 的母店是同樣位於基隆市的 Homerun Roasters(基隆市仁二路82號),雖然未曾造訪,但網路一查便開業已有四年之久,主打自家烘焙咖啡,品質個性應已穩定;甜點則有來自臺北的秒殺名店 時飴 Approprié 千層蛋糕加持;空間則是由一老建築改造--為了在小空間挪出大面積,大刀闊斧的改變了原建築的主要樓梯動線、並增設了電梯,為往後高樓層發展為民宿的計畫注入新動力。

牆面保留了原始樓梯連接的痕跡。
新的樓梯,寬度適合一人上下,兩人若要錯身就稍難了。
蜿蜒而上,有點像天梯,滿有特色的。

咖啡好不好、甜點優不優,這兩大主力品牌及商品網路上已有太多描述,所以這篇文章將偏重在於 Second Base coffee brewers 的空間樣貌,拍了一些照片並作敘述,讓還沒能夠參與或在觀望的大家先睹為快。

首先是二樓,在踏上有些險峻的樓梯後,一個採光明亮、綠意盎然的小空間裡,擁有六個區塊的座席,可同時容納十來位客人,

很特別的一個「基隆窗花地圖」,大家知道是基隆的哪裡嗎?
部份的位席是由棧板、軟座墊及抱枕組成,並不十分舒適,卻也營造了隨性與機動的特質。
下回你造訪這,若發現座席區與植栽們乾坤大挪移,也別太驚訝!

點餐的動線規劃是這樣的:
光臨後,帶著menu先至二、三樓選擇座位,坐定後再返回一樓點餐,結帳完可回座,店員完成餐點會送至桌前。
只能說,店員爬上爬下端來端去辛苦囉!

接著是三樓的空間,屬於開放式,像酒吧裡的卡式座位,ㄇ形的中間有點類舞池的概念,有些時尚、有點冷列,搭配著偏北歐風格的後搖曲風--對,就是你認知的那樣,滿像一些帶有實驗風格的藝廊展場。

餐點當然還是要介紹。
我覺得冰的美式咖啡口味上優於熱的,果香酸度都明亮許多。

冷熱美式咖啡同價,100元。
伯爵茶千層,250元。

時飴 Approprié 本店在我的老家附近,何何也曾拉著我要去朝聖,但店面的營業日子比較少,蛋糕一開售大家好像也搶得兇,所以行程一直擱著,沒想到這次來到基隆,能夠這麼輕易且悠閒的享用到,且兩地同價。

口味不知道,不過外觀上,時飴的伯爵茶千層與LADYM的也太像了吧。

千層蛋糕主要是製作費工、成品難保存,
一般傳統千層20層即可,但手作甜點店主流都會弄到40層,以求增添多層次的口感。

Second Base coffee brewers 空間裡的新樓梯,讓我覺得與千層蛋糕十分呼應,逐階連綿、一層一世界。

Second Base coffee brewers 距今開業三個月,大小的工程、調整都還陸續在進行,加上老屋動線、服務人員數量等,難免讓客人感覺到環境或服務尚有毛邊之處,嚴格說起來仍有提升的幅度,但來到這個空間的確很有驚喜,且將建築物調整成這樣也著實一番功夫,有種基隆版的「小宮原眼科」,不禁期待起這座老建築未來的發展。謝謝這裡讓我們的基隆印象多了一幅嶄新篇章。

更多的照片供大家欣賞:


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