湳(南)雅夜市

位於新北市板橋區南雅東路上,鄰近捷運板南線府中站(步行約十五分鐘)。


大家的學生時期,是否都會有個夜市與生活緊緊黏作伙呢?

10年前,大仁哥與我畢業於鄰近湳雅夜市的臺灣藝術大學,相信這裡是許多「臺藝人」的共同回憶,舉凡吃的、穿的、生活必需品皆可在這條南雅東路上得到滿足,從前還曾在湳雅夜市裡找到符合畢業製作的演出服裝給我的舞者穿呢😎;特別是宵夜,這裡可說是大學時期一腳就滑進的灶咖(廚房)啊!

5月6日,我們造訪永遠熙熙攘攘的湳雅夜市,絡繹不絕的叫賣聲、手搖飲料喀拉喀拉以及碳烤攤發出的ㄘㄘ作響…聽著這些依舊每天在夜市裡發出的聲音,卻反而覺得有些惆悵若失,夜市裡許多熟悉的攤商都不見了,曾經可說是代表湳雅夜市名產的超大奶瓶爆米花已變成其他商鋪,爆米花在當時可謂湳雅夜市的排隊必買之一呢!轉角處的板橋小籠包也消失了…我望著從前靠近街邊的座位,還有著與同學畫菜單、嘰嘰喳喳聊著天的畫面浮現腦海,甚至板橋小籠包的老闆娘樣貌我仍記憶猶新,可惜正寫著文的我,查詢才發現,原來板橋小籠包只是搬家了!好險還在,這番老味道只好留在下回造訪囉!

近年來隨處可見的夾娃娃店(選物販賣機)同樣大量的入侵湳雅,夜市裡多了些全新的商鋪與設施,生活樣貌在時代的變遷之下,今非昔比。大仁哥與我一步步在湳雅夜市尋找10多年前的青澀滋味!

  • 古早味點心-麻糬

靠近館前西路的小攤販,有紅豆、花生、芝麻三種口味,從前經常吃的是後面兩種口味的麻糬,在嘴裡咀嚼的軟Q是歲月留下的香氣,就愛這種古~早~味!可惜現在已沒有賣仙草冰,不然它也是我的必喝之一啊!

  • 南部薑汁口味-蕃茄盤

我是南部人,這獨特的蕃茄沾醬使我憶起童年時期,那時爸媽常一台摩托車載著我與弟弟共四人(南部常見畫面)鑽進鄉下鬧區小巷子裡的冰果室,大人必點之一就是薑汁口味蕃茄盤,這也是爸媽教我學著吃的,從一開始充滿遲疑到每每經過攤前便一見如故,這口味就是能帶給我親切與熟悉感。濃郁獨特的褐色醬汁有著淡淡的甘草味,一匙薑末與糖粉充分攪和其中,新鮮番茄沾上、入口甜蜜回甘,口腔裡帶點薑末辛辣提味,是我一口接一口停不下來的重要關鍵!生長在北部的大仁哥對這盤雖說提不起興致、但也吃了大半盤呢😒🍅🤔

  • 眼鏡仔豬血湯

我們點了招牌豬血湯小份綜合麵(炒麵+炒米粉)。一塊塊沉甸甸挺拔的新鮮豬血,有著如果凍脆彈微爆湯汁的驚喜口感,搭配上熬著豬腸、韭菜的湯鮮美不油膩,拌入酸菜與白胡椒粉咕嚕咕嚕下肚好滿足。

綜合麵拌勻碎魯肉塊後入口,被魯汁滋潤後的麵條香氣十足、大大滿足味蕾,擄獲大仁哥的心啊!

  • 板橋王記麻油雞

無論季節我都會想大啖這個湳雅夜市神級美食之一的王記麻油雞,湯底有麻油、老薑、米酒,與滿滿一大鍋的雞肉用大火烹煮著,天雖熱,我們仍點了一碗湯麻油麵線,喝著滿滿雞肉精華的湯,真是出外的補身聖品,個人覺得這般好滋味如大學時期嚐到的一樣,坐在熟悉的位置,幻想著自己年輕10歲(嘻嘻)。

  • 糖炒栗子

栗子一直是我從小到大最愛的堅果類,肉質不像核桃、花生般硬身,綿密的口感經過糖炒後成了一道街坊的一口小食。南雅東路靠近南雅南路一段的路口處有個小小的糖炒栗子攤,在大學畢業後的那幾年,我還經常特地騎車來向阿姨買栗子,打從心底佩服阿姨總是拿著鐵湯匙一顆一顆敲開剛起鍋的栗子,這也是我認為目前最好剝的栗子啊!成了每回造訪湳雅夜市不可忽略的小攤。

懷念排骨酥湯

雞窩

好多味香腸

上面也都是我從前在湳雅夜市會嚐的美食,但為了讓今晚已吞的食物在肚皮裡有個舒適的消化空間,我們無法嚐盡所有,但看著看著他們令人懷念的滋味彷彿仍在嘴間鮮明流轉,待仁何下回造訪,來看看這些美食還能不能在我們心中佔有一席之地!

(上圖)為本文提到的店家之位置圖。

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