與何何度過那相隔兩地的遠距離日子後,我們非常希望未來能夠照顧好彼此這些年來因為拼命工作而不受重視的身體,然而,在這麼緊張快速的時代,「吃」這件活著最基本的事總被忽略,想起以前工作一忙下來,整天只吃一餐外食是常有的事,縱使我們都知道這樣不好,卻好像不知從何改變起。

我們倆目前生活在有電力、沒有瓦斯的情況下,首先也就是要找到合適的料理模式,縱使我對烹調很有興趣,但說真的,要餐餐自己來實在非常耗時,整個過程要煮飯、要煮菜、要熬湯,往往從備料烹飪到用餐、善後下來,兩三個小時就沒了,這還沒加上選購食材的時間呢。

有點氣餒的我們除了藉此更加領悟到並感謝家人一直以來的照料外,也正式的理解到「日常生活」的本質究竟為何,當面對到這項難題時,我們是會走回長久以來的外食之路?還是正視並調整心態,找到一個能兼顧一切的烹調方式?我是絕不希望讓小朋友餐餐外食的!

今天要開箱的這個熟悉身影大家一定都不陌生,也是我多次詢問長輩後,於市面上這麼多琳琅滿目的烹調商品中,唯一得到的優先必敗經典商品:「大同電鍋」。

大同電鍋在臺灣的經典地位無須贅述,其好用、耐用程度眾所皆知,但以往鮮少下廚的我縱使吃過無數頓由它煮出來的飯菜,卻也未曾親自將它淋漓盡致的使用過,如今我與何何終於擁有人生的第一臺電鍋,竟剛好適逢大同公司創立100周年(1918年,發跡於日治時代),真是一項令人感動的消息!

《大同100週年特展-設計初心 世紀彌新》

免費特展 入場資訊】

展覽時間:3/30(五)至 4/1(日) 10:00-18:00

展覽地點:華山1914文化創意園區中4B館

詳細資訊:請點此

 

我們買的這個電鍋尺寸是10人份的,除了外表是很洗鍊沉穩卻悶騷的曜石黑外,最大的特色在於它原廠的外鍋、外鍋蓋、內鍋、內鍋蓋、蒸盤都是304不鏽鋼製的,會選則這個系列除了因為喜歡黑色的外型外,就是印象中鋁製的外鍋用久好像會變得焦焦黑黑的、清洗上也比較麻煩,不繡鋼應該可以有效避免掉這個情況。

 

我們一起來看看開箱照片吧!

■ 拿到人生第一臺電鍋時滿感動的,希望它的品質可以陪伴我們長長久久的日子。

■ 上面記載著產品型號、內容物材質及簡單的特點與功能描述。

■ 另一面則有較詳細的規格表及相關圖示,外箱的生產國別標示是中華民國,電鍋本體下方的貼紙上產地則是標示臺灣

■ 開箱後,手把兩旁有保麗龍將電鍋穩穩固定著。

■ 拿出電鍋後,底部還有一圈保麗龍底座固定,避免搖晃碰撞。

■ 電鍋的本體,近年來大同電鍋推出了好多繽紛的顏色及聯名款,但這款10人份、內外鍋皆不鏽鋼的基本黑色款是我最屬意的。

■ 它的黑不是單調的純黑,而是裡頭彷彿有一點又一點的藍綠色亮片,頗有質感不單調。(官方好像稱為:時尚黑金款)

■ 裡面的大全配件與產品說明書。

■ 還有最重要的產品保證卡,提供兩年保固,可上網完成保固登錄。

■ 媽媽有交代,電鍋建議要選擇可插拔的電線,這樣在移動、清洗與未來維修更換上會便利許多。

■ 量了一下外鍋深度,原來並不像從外觀看起來這麼深,且有聽說不鏽綱材質相較於鋁製的外鍋又更淺了。

■ 疑?外鍋蓋上這麼小的兩個洞有什麼作用嗎?

■ 印象中家裡大同的蒸盤兩旁會有拉環以幫助在熱燙時易將它拿起,現在怎麼沒有了?或許是覺得用一隻筷子斜插到孔中將它挑起就可以了。

■ 不鏽鋼款外鍋在燉煮湯類時不用放蒸盤了(也不能放,下面再說明原因)。

■ 不鏽鋼的內鍋蓋在電鍋使用期間是無用武之地的。

■ 內鍋蓋上頭也有一個小孔。

■ 基本款的開關在使用上要特別注意,只要插著插頭就會保溫到天荒地老,不用時要記得拔掉。加裝插座定時器可以有效解決這個問題。

■ 好囉,要來準備簡單的開鍋儀式了!

■ 三杯的水量。

■ 開鍋前的照片,疑?原來內鍋會凸那麼多出來呀!?

 

就在準備開鍋時我鬧了一個初心者才會發生的笑話,雖然說明書上說不鏽鋼外鍋款的在燉煮湯類時底部不需要放蒸盤,但我想說開鍋嘛,就一併把蒸盤墊在外鍋下面,沒想到就變成下面的樣子了:

 

■ 看得出哪裡怪怪的嗎?有沒有發現電鍋外觀的比例抽高了,變成戴高帽子的樣式了呢?

 

■ 有看出差異嗎?上面左圖是有墊蒸盤的,相較於右圖,外鍋蓋是不是整個闔不起來呢?哈哈,所以蒸盤在使用十人份內鍋時是「不適用」的。

 

■ 換個角度,密合度的高低差是不是更清楚了呢?

■ 拿掉蒸盤後,雖然外鍋蓋還是會因為下方水量的浮力而被內鍋頂起,有點浮浮的,但整個外觀比例看起來就正確許多了。

■ 歐耶,隨著加熱時冒出的蒸氣推動,外鍋蓋叩嘍叩嘍的響著,這就是媽媽煮飯的聲音呀!想家~

■ 整個加熱過程因為水量越煮越少,外鍋蓋也跟著與外鍋上緣逐漸密合,水在收乾的過程中,外鍋蓋旁的兩個小孔就扮演超重要的透氣角色囉。

■ 開關跳起來後,繼續插著電源、維持著保溫狀態悶蒸個15分鐘後開鍋,不鏽鋼款外鍋底部的水也是收得非常乾爽呢!

■ 蒸架未來也就拿來在蒸別的大小、材質器皿時使用囉。

■ 附上說明書裡記載的大同電鍋水量烹煮使用參考表,相信大家會有機會用到的!

 

以上,就是我們家新進成員的開箱文囉,相信未來要請它多多照顧了。另外,我還在網路上訂購了一組加高型的鍋蓋數個竹節鍋,以幫助我們在未來能夠在短時間內更有效率的準備多道菜餚,但因為它們還在運送途中,等收到貨、使用看看心得如何再與各位分享!

 

最後再推薦給各位這場關於大同的展覽,在裡面相信會看到許多臺灣生活的歷史演進與縮影的,

適合老中青一同前往!

 

延伸閱讀:

《設計初心,世紀彌新-大同100週年特展

免費特展 入場資訊】

展覽時間:3/30(五)至 4/1(日) 10:00-18:00

展覽地點:華山1914文化創意園區中4B館

 

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